Tempura-kalan resepti

  • 150 g tuoretta turskaa
  • 150 g miekkakalaa
  • 150 g puhdasta kalmaria
  • 12 katkarapuja
  • 8 kimppua persiljaa
  • pehmeää oliiviöljyä
  • päästä ulos
  • Kastike:
  • 1 lasillinen soijakastike
  • 1 lasillinen vettä
  • seesamiöljy
  • 2 rkl silputtua retiisiä
  • 1 helmi (vihreä osa)
  • 1/2 vihreää sitruunaa
  • 1 pala inkivääriä
  • Tempura:
  • 1 kuppi vettä jääkaasulla (hiilihapotettu vesi tai sooda)
  • 1 kuppi vehnäjauhoja
  • 3 tl puhdistettua maissijauhoa
  • päästä ulos

Tempura-kalan reseptin valmistelu:

Sillä kastike, laita soijakastike ja vesi kulhoon. Lisää muutama tippa seesamiöljyä, inkivääri kuori, hienonnettu vihreä sipuli ja retiisi ja muutama tippa vihreää sitruunaa. Sekoita hyvin.

Sillä tempuraSekoita vehnäjauhot ja puhdistettu maissijauho ja laita ne kulhoon veden kanssa jääkaasun kanssa. Beat hyvin, kunnes saat kerman. Kausi.

Leikkaa turska ja miekkakala nauhoiksi ja mausta. Kuori katkaravut ja pilota kalmari.

Siirrä turska, miekkakala, katkaravut, persilja- ja kalmaripala tempuraan ja paista ne keskilämmöllä pannulla kuumalla öljyllä. Keitä, kunnes ne tehdään ulkopuolelta ja kalat ovat hieman raakoja. Valuta imukykyiselle paperille.

Tarjoile kalan tempura lautaselle ja soijakastikkeen mukana. Voit myös valmistaa joitain paperikartioita ja esitellä paistamisen sisällä.

Video: Vegetable Tempura. Mixed Vegetable Tempura Bangla Recipe. (Huhtikuu 2020).

Jätä Kommentti