Parsakaali resepti vihreässä kastikkeessa ja grillattuja partakoneita

Ainesosat (4 henkilöä):

  • 1 kg luutaa
  • 12 veistä
  • 1 sammali
  • 4 valkosipulinkynsiä
  • 2 perunaa
  • jauhot (jauhoiksi)
  • 100 ml valkoviini
  • vesi
  • extra neitsytoliiviöljy
  • päästä ulos
  • pippuri
  • 1 laakerinlehti
  • persilja

Brótolan reseptin valmistelu grillattujen veitsien kanssa vihreää kastikkeessa:

Tee a I liemi Lyhyt kalan pään, veden ja joidenkin persilja oksien kanssa. Siivilöi ja varaa liemi.

Kuori perunat, leikkaa ne yhden senttimetrin viipaleiksi ja laita keittämään vuoka, jossa on vettä, ripaus suolaa, kynsi kokonaan kuorittua valkosipulia, laakerinlehti ja 8 jyvää pippuria. Valuta ja varaa perunat.

Puhdista kala, poista selkä ja leikkaa ne paloiksi.

Aseta taskuveitset kaada suureen kulhoon ja peitä runsaalla määrällä vettä ja ripaus suolaa. Anna heidän liota niin, että he vapauttavat mahdollisen hiekan. Reserve. Kypsennä grillatut veitset. Kausi ja varaa.

Hienonna muut valkosipulit ja sammalit. Pane kypsennetty astiaan roiskeöljyä. Lisää valkoviini ja keitä se alkoholin haihduttamiseksi. Ripottele kala, ohjaa palat jauhojen läpi ja ravista niitä ylimääräisen jauhon poistamiseksi. Pane ne vuokaksi, lisää vähän varattua liemiä ja keitä niitä 2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Anna perunat ja anna heille keittää hetken aikaa lämmetä. Ripottele hienonnettu persilja.

Tarjoile perunat kalojen kera astioissa tai lautasella ja seuraa partikkeleita (jos haluat, koristele pippurilla, laakerinlehdellä ja ripottele joillakin öljylangoilla).

Neuvosto:

Älä sekoita veistä longueiróniin, joka on toinen samanlainen ulkonäkö. Niiden erottamiseksi sinun on vain tarkasteltava kuoren muotoa. Veitsi on kaareva, kun taas longueirón on suora. Lisäksi jälkimmäisessä on hieno diagonaaliviiva, joka erottaa vaipan kahdeksi vyöhykkeeksi, jotka on erotettu värillä.

Resepti ravintotiedot: Broileri, vähärasvainen valkoinen kala

Jätä Kommentti