Kotitekoinen kermainen juustolapsu. Erittäin helppo resepti

Rakastan pohtia yhdistelmien lukumäärä se voidaan tehdä ainesosilla niin helppo kuten munat, maito, jauhot tai sokeri, epäilemättä perinteisten leivonnaisten suuret päähenkilöt. Meillä on yksi rikas gastronominen perintö ja makeisissa siitä ei tullut vähemmän, joten tänään tuon yhden niistä klassisista resepteistä, joille uusi ainesosa kuten juusto tuntuu ilmiömäiseltä.

nämä kotitekoinen ja kermainen juustolapsu ne valmistellaan tavalla hyvin yksinkertainen ja ne johtavat me riquísimos ja a kermainen rakenne ja houkuttelevin (ei mitään tekemistä niiden kovien ja superjuustojen kanssa, jotka myyvät jo valmistettuja). Mikä parasta, minä opetan sinut valmista erehtymätön kotitekoinen karkki, niistä, jotka eivät kovettu kuin kivi uunissa ja joita voit säilyttää jääkaapissa, jos sinulla on jäljellä.

Näytän myös, miten ruokaa voi tehdäMarian kylpytekniikkaKyse on yksinkertaisesti keittämisestä jotain, joka on astiassa, joka on osittain upotettu toiseen astiaan kuumalla vedellä. Tällä tavalla lämpö siirtyy ja keittäminen on tasaista ja tasaista, joten se sopii erinomaisesti kaikenlaisten ruuanvalmistamiseen vaniljakastike, vanukas, pasta ja suklaa vähitellen

Jos pidit tästä resepistä, rakastat varmasti perinteistä reseptiä kotitekoinen muna vaniljakastike, ja jos sinun on flan, pidät heidän italialaisista "serkkuistaan" panakotista. Hyvä esimerkki on tämä herkullinen suklaan brownie-pohjainen banaanimaskottitai Kurpitsa panacota rapeaksi evästeet ja kaurajauho, joka leikkii tekstuurikontrastien kanssa.

Niille, jotka etsivät klassisempia jälkiruokia, nauti osiostamme Perinteiset makeiset joista erottuu riisi vanukas Katalaani kerma kotitekoinen paahtoleipä leipää ja maitoa paistettu maito tai quesada pasiega. Haluatko piristää?

Ainesosat kotitekoisen kermajuustoflanan reseptin valmistamiseksi (6 annosta):

  • 4 munaa L.
  • 500 ml maitoa
  • 200 g kermajuustoa.
  • 120 g sokeria
  • 1/2 tl vaniljaessentsjälkiruoka
  • Karkkien valmistaminen:
    • 100 g sokeria
    • 4 rkl vettä plus 30–40 ml kuumaa vettä.
    • 1 rkl sitruunan mehu jälkiruoka.
  • 6 muottia silikonilaipalle.

Valmistelu, kuinka tehdä kotitekoista kermajuustoflankaa:

  1. Valmistellaan karamelli:
    1. Laita sokeri - pienessä kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä yhdessä 4 rkl vesi ja mehu sitruuna. Sekoita vähän niin, että se alkaa liueta metallisella lusikalla (karkkia lämmittää niin lämpötilan, että ihanteellinen on käyttää metallityökaluja).

      Aloimme valmistaa karkkia

    2. Poista lusikka (jätä se ohuiksi kulhoon tai vastaavaan) ja odota sekoittamatta, kunnes karamelli alkaa saada kullanvärisen.
    3. Poista se tulesta ja ole erittäin varovainen, älä koske siihen milloin tahansa, koska se on erittäin korkeassa lämpötilassa ja voi aiheuttaa vakavia palovammoja. Olen pahoillani, mutta et voi kokeilla sitä, koska suosittelen sinulle aina kaikkea.

      Meillä on karkkia valmis

    4. Kuumenna 40 ml vesi Kaada mikroaaltouunissa käytännöllisesti kunnes se kiehuu, kaada ne vähitellen karamellisiisi ja sekoita se lusikalla. Tavoitteena on saada karamelli, joka ei kovettu edes jääkaapissa, kun annamme vaniljakastikkeiden levätä, joten jos huomaat, että se kovettuu kattilassa, yritä lisätä lisää kuumaa vettä, kunnes se pysyy nestemäisenä.
    5. Kaada karkki astiaan 6 muotit ja siirrä niitä hiukan levittääksesi karkkia eikä vain pysyä pohjassa. Jos huomaat, että se ei pysy seinillä, odota, kunnes se jäähtyy vähän ja voit tehdä sen. Joka tapauksessa, koska se on melko nestemäinen karkki, kun kaatat seoksen muotteihin, osa siitä jakaantuu yksin seinien ympäröimällä seosta laippaa varten.

      Meillä on jo makeisia muoteissa, ilman taukoa sinun on siirrettävä niitä niin, että karkki peittää myös hiukan seinät

  2. Casca-kulhoon 4 munat Lisää ja lisää sokeria.

    Sekoita munat sokerin kanssa

  3. Lämmitä uuni 160ºC: ssa, lämmitä ylös ja alas ja aseta uuniteline keskiosaan, johon asetamme sitten tarjotin laipalla.
  4. Beat joidenkin kanssa tangot munat hänen kanssaan sokeri kunnes seos on homogeeninen, mutta älä lyö sitä liikaa, koska emme halua paljoa vaahtoa tulevan ulos.
  5. Lisää sitten juusto ja sekoita sauvojen kanssa, kunnes se on täysin poistunut. On normaalia, että möykkyjä näkyy jonkin aikaa, etenkin jos se oli kylmää, mutta vakuutan teille, että sekoittaen vähitellen ne liukenevat, kunnes ne käytännössä katoavat.
  6. Lisää maito kulhoon ja sekoita kaikki.

    Kaadamme seoksen muotteihin

  7. Kaada seos muotit ja aseta ne a-kohtaan leivinastia Sillä on tietty korkeus.

    Täytämme lautasmuotit kanalla

    Meillä on jo täysi muotteja. Jos tuntuu rikkovan pintakuplia teelusikalla, parempi lopputulos

  8. Täytä lokero vesi kunnes se peittää muotit puoliväliin ja laita uuniin keskikorkeuteen.
  9. Anna heidän valmistaa ruokaa Maria kylpy uunissa noin 45 minuuttia tai 1 tunti, tietää, onko yläosa valmis, kun laitetta liikutetaan hieman, sen tulisi ravistaa hiukan, mutta jos asetat kepin, sen tulee tulla puhdas.
  10. Ota ne ulos uunista ja kun ne ovat jäähtyneet, laita ne uuniin jääkaappi ja anna jäähtyä 3-4 tuntia.

Aika: 35 minuuttia plus 45 minuuttia paistamista ja 4 tuntia jäähdytystä

Vaikeus: helppo

Tarjoile ja maista:

Voit ottaa vaniljakastikkeita sen jälkeen kun olet jäähdyttänyt niitä vähintään 4 tunnin ajan (valmistelen niitä yleensä päivästä toiseen), ja jotta otat ne pois, sinun täytyy vain siirtää veitsi varovasti kyljen kyljessä ja kääntää se ympäri kuin munakas ja asettaa lautanen laipan kannen päälle ja kääntyminen. Jos huomaat, että sitä ei tule ulos, voit tehdä hieman painetta muottiin niin, että se saa ilmaa ja huomaat, että se sulaa itsestään.

Irrota laippa veitsen avulla

Voit Pidä niitä 3-4 päivää täydellisesti jääkaapissa (minun makuuni vuoksi, rikkaimpien päivien edetessä), sinulla on joitain kermaiset vaniljakastikkeet kuvioitu, karamelli yläpuolella ja ympärillä ja erittäin rikas maku sekoituksellajuusto ja vanilja. Sinun onnistuu, kun palvelet heitä, koska he ovat ... skandaalia!

Kotitekoinen kermainen juustolapsu. Erittäin helppo resepti

Kotitekoisen kermajuustoflanan reseptimuunnelmat:

Jos haluat antaa sipulillesi enemmän makua, voit lämmittää maidon yhdessäsitruunan tai appelsiinin kuori tai oksakaneli ja juuri ennen kuin se alkaa kiehua, aseta se syrjään ja odota, kunnes se jäähtyy, tässä prosessissa se ottaa kaikki nämä maut ja lisää se kylmäsi seokseen niin, että se maistaa sen herkullisella tavalla.

Sivusta on monia versioita, sekä perinteisiä reseptejä että niitä, joissa on sekä tiivistettyä maitoa että suklaata sekä mustaa että valkoista, kaikki herkullisia!

Vinkkejä:

Ole varovainen karkkien suhteen, älä edes ajattele koskettamalla sitä ja yritä hillitä itsesi, älä poista mitään tai kokeile sitä, seuraa vain askel askeleelta ja se näyttää hyvältä. Varmista, että sen lopullinen rakenne on melko nestemäinen, koska muuten paisteessaan se voi olla täysin kova muotin pohjassa.

Minulla on pieni kullanruskea laippa päällä ja tietyllä "pitsillä", jos sama asia tapahtuu sinulle ja et pidä miltä se näyttää, voit leikata sen varovasti.

Jätä Kommentti