Sian sisäfileet rypälekastikkeella

Info.

  • helppo
  • 40 minuuttia
  • 4 hengelle
  • 3 € / hlö
  • 290 kcal / 100 g.
  • Liha- ja siipikarjareseptit

Ainesosat sianlihan sisäfileelle rypälekastikkeella

  • 2 sianlihan tarjoilua
  • 30 rypälettä (jos mahdollista Muscat-lajike)
  • 1 pieni purjo
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 200 ml sherry
  • 75 ml haihtunut tai kermamaito
  • Extra neitsytoliiviöljy
  • Suola ja vastajauhettu mustapippuri (maun mukaan)

Kuinka tehdä ulkofilee rypälekastikkeella 🍇. liharesepti Mitä tänään esitän, on juhlaresepti.

Ei siksi, että se on työlästä valmistelua tai koska ainesosat ovat erityisen kalliita markkinoilla, se on yksinkertainen ruokalaji, mutta tuoteryhmän tulos, sian sisäfileet rypälekastikkeella.

Totuus on, että hyvän sianlihan sisäfileen perustuen reseptin onnistuminen varmistetaan.

Sisäfilee on valittu lihapala, tässä tapauksessa sianlihaa, joka hyväksyy monia valmisteita, paahtoleipissä, kuten on ulkofilee Wellington, haudutettua kuin mahdollista Bulgarian ulkofilee Valmistelin jo toisen kerran. Tai yksinkertaisesti hiukan rautaa ja suolaa ja lukuisia kastikkeita.

Tämä ruokalaji olisi täydellinen loma, koska yhdistämme poikkeuksellisen lihan, kuten ulkofileen, rypälekastikkeeseen, joka antaa erilaisen ja omaperäisen tunnelman vihanneskastikkeelle.

Se on erittäin helppo resepti Siellä missä lihaa työskentelemme vähintään, leikkaamalla se vain medaljoneiksi, kun se on puhdas, ja merkitsemällä se kilpiin ripauksella suolaa lopuksi.

Jos pidät tämän tyyppisestä lihasta, löydät paljon ulkofileereseptit Varmasti he menestyvät kotona. Kannustan sinua valmistamaan tämän ruuan seuraavalla kerralla, se on hankausresepti.

Rypälekastikkeen valmistus

  1. Kuori rypäleet hienojakoisella veitsellä, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet. Varaus Pese ja pilkota purjo pieniksi paloiksi, kuori ja pilko valkosipuli.
  2. Kuumenna 3–4 ruokalusikallista ekstraneitsytoliiviöljyä pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli ja purjo.
  3. Paista kasvikset keskilämpötilassa 15 minuutin ajan tai kunnes näemme, että ne ovat erittäin pehmeitä. Meidän on seurattava astiaa sekoittaen satunnaisesti, jotta purjo ei paahdu.
  4. Lisäämme viinirypäleet sofritoon ja Jerez-viiniin.
  5. Jatkamme keittämistä vielä 6 tai 7 minuuttia, kunnes maut yhdistyvät ja vähentävät viinin alkoholia. Salpimentamos. Lisää haihtunut maito ja keitä 5 minuuttia. Poistamme lämmöltä.
  6. Lisäämme kastikkeen tehosekoittimen lasiin varovasti poistamalla joitain rypäleitä, jotta ne pysyvät kokonaisina tarjoillessaan lautasen.
  7. Murskaa kastike ja varaa.

Sianlihan tarjoilun valmistus rypälekastikkeella

  1. Puhdistamme sian sisäfileen rasvajäämistä ja leikataan se 2 - 3 cm: n medaljoneiksi. paksu.
  2. Uudella pannulla, jossa on 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä, keitämme ulkofileet korkealla kuumuudella yrittäen poistaa ne ennen kuin ne ovat liian paahdettuja. Tulipalo ei ole kovin korkea, koska ulkopuolella on vaara liiallisesta ruskistumisesta, kun taas se on edelleen raakaa.
  3. Sian sisäfileen myöntämät kulinaariset tekniikat ovat lähes kaikki paahdettuja uunissa tai grillillä, kypsennetty tai grillattu kuten tässä tapauksessa.
  4. Riippumatta siitä, mitä tekniikkaa käytetään, se tulee huuhdella sisällä menettämättä mehukkyyttä. Koska huonosti kypsennetyn sianlihan syöminen ei ole miellyttävää, kuten vasikanlihan kanssa ja hyvin suljettu ulkopuolella, kuten kuvista voi nähdä.
  5. Tarjoamme lautasen asettamalla ulkofileet.
  6. Suolattiin suoraan ennen tarjoilua ja mukana heitä yhdellä tai kahdella rkl rypälekastikkeella.

Täydellinen ruokalaji erityiseen tilanteeseen. Älä lopeta nauttimista kaikista lihareseptit Olemme blogissa.

Vinkkejä ulkofileepihikastiketta

  • Tässä rypälekastikkeessa pidetyssä sianlihan sisäfileereseptissä kastike täydentää lihaa täydellisesti makeudella ja vihreillä muistiinpanoilla, jotka tekevät ruoasta erityisen.
  • Suosittelen, että seuraat paahtoa maamme hyödyllisimmällä ja käytetyllä lisukkeella, perunat.
  • Onko jotkut paahdetut perunat Jamie Oliver -tyyliin, onko ranskalaiset perunatjotkut perunat mojon kanssa, Kypsennetyt, ranskalaiset perunat, haudutettuja perunoitauuniperunat, perunat tärkeys, täytetyt perunat, mukana valkoinen kastike, sisään salaatti tai yksinkertaisesti a perunamuusia
  • Perunat ovat helppo ja onnistunut resurssi, joka täydentää täydellisesti tätä reseptiä. Nauti sen makeasta mausta!

Jätä Kommentti