Paistettu Bream

Info.

  • helppo
  • 55 minuuttia
  • 4 hengelle
  • 7,5 € / hlö
  • 206 kcal / 100 g.
  • Kala- ja äyriäistuotteet

Paistettujen leipäaineiden ainesosat

  • 1 iso lahna valmistautua tekemään selästä (avoin kuin kirja ja selkärangan kanssa) noin 1 kg - 1,5 kg.
  • 4 valkosipulinkynsiä
  • 2 sitruunaa
  • 1 chili paprika tai cayenne (valinnainen)
  • Ripaus sherryetikkaa (15 ml)
  • 1 lasillinen valkoviiniä (300 ml.)
  • 2 isoa paahtoperunaa
  • 1 sipuli
  • Extra neitsytoliiviöljy
  • Suola ja vastajauhettu mustapippuri (maun mukaan)

Kuinka valmistaa leipoa tai leipää. Jos menet ravintolaan jouluna, akala resepti jota ei voi puuttua jouluvalikoista, on paistettua latvia.

Lusikka on tämän reseptin kiistaton päähenkilö, joka koskee meitä Jouluvalikot.Se on sininen kala, vaikka se onkin yksi nimellisistä kevyimpiä.

Tämän latvan olemme keittäneet uunissa, mukana perunat, sipulit ja ripaus valkosipulia. Se on ehkä perinteisin tapa tehdä se, myös helpoin ja vähiten kalorinen, koska siinä ei ole raskaita kastikkeita ja se menee kuten on uunissa.

Tällä kertaa olemme laatineet sen selässä tai perhosena. Tämä tekniikka yhdessä keitä suolaaSe on yksinkertainen keittotapa on terveellinen keittomenetelmä, jossa maistamme merilevän kaikessa loistossaan. Valmiste, joka myöntää erilaisia ​​keittomenetelmiä, yleisimpiä leivotaan, vaikka se tukee myös grilliä savuisella kosketuksellaan.

Lusikka on yksi herkullisimmista kaloista, ja sen lihalla on erityinen rakenne, joka tekee siitä erittäin suositun. Itse asiassa se on niin arvostettu, että se on jopa antanut nimensä keittiövälineelle, merilevälle.

Vaikka on totta, että sen hinta ei ole paras, mitä sillä on, koska se ei yleensä ole taloudellinen. Se on kala, jota arvostetaan herkästä mausta ja valkoisesta ja mehusta lihasta. Jos hinta heittää sinut takaisin, voit aina valita halvemman kalan kuten perinteinen paistettu taimen, klassikko paistettu kullanpää perunoiden kanssa tai aina auttanut paistettu kummeliturska.

Tällaisen reseptin kanssa, jonka aiomme tänään valmistaa, varmistamme erittäin terveellisen ruuan, hyvin vähän rasvaa ja jokaisen rannikkojen rikkaimman kalan maun.

Ennen reseptin aloittamista. Lusikka ja perunat

  1. Ostimme ison latvan ja pyysimme kalakauppaa puhdistamaan sen hyvin vaa'oista.
  2. Aiomme valmistaa sen takapuolella sillä, mitä meidän on kypsennettävä kokonainen ja avoin laturi, joten se on puhdistettava hyvin sisältä, sisäelimistä vapaa.
  3. Kun pyydämme, kerro kalakauppiaallesi, että haluat sen keittävän sen takana, avaa se sitten kuin kirja tai perhonen.
  4. Jo kotona tarkistamme kaloja mahdollisten jäljelle jääneiden jäännösten poistamiseksi, suolaa ja pippuria vatsan sisällä ja varantoa.
  5. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, jotka eivät ole liian ohuita, yhden senttimetrin paksuisia. Asetamme ne peittämään leivontaastian.
  6. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Peitä perunat sillä ja lisää hyvä virra ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.
  7. Salpimentamos.

Leivonnaisen leipominen ja lopullinen esittely

  1. Kuumennamme uunin 180 ° C: seen. Heti kun uuni saavuttaa tämän lämpötilan, paistamme perunoita 180 ° C: ssa 25 minuutin ajan. Keskitaso, lämmitä ja alas ilmalla.
  2. Kun tämä prosessi on valmis, asetamme merilevän sipuleille ja perunoille iho alaspäin.
  3. Me kausi. Suihkutaan neitsytoliiviöljyä ja kaada viini varovasti kalan päälle.
  4. Paista 180º C: ssa 30 minuuttia. Uunissa oleva aika on välttämätön, lämmitä ylös ja alas (ilman tuuletinta) 30 minuuttia ja painaa 1,4 kg.
  5. Jos kala on pienempi, se tarvitsee vähemmän aikaa. Ja jos se on suurempi, sinun pitäisi antaa sille enemmän tai vähemmän aikaa, noin 10–12 minuuttia lisää jokaiselle ylimääräiselle kg: lle. Kun tiedät sen olevan valmis, huomaat, että silmä on muuttunut läpinäkymättömäksi ja liha erottuu helposti piikistä.
  6. Sillä välin lämmitämme öljyä pannulla. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se kuumaan öljyyn. Lisää chili ja sekoita. Kun valkosipuli on kultaista, sammutamme lämmön ja lisäämme etikkaa. Sekoitamme hyvin.
  7. Kun merilevä on valmis, otamme ulos uunista ja kaadetaan etikan kanssa tekemämme kastikkeen päälle.

Tarjoamme heti ennen kuin se jäähtyy nauttiakseen kaikesta maustaan ​​ja tuo mehukas liha. Aseta sänky perunaa ja sipulia, leipäosuuden päälle ja vesi kastikkeen kanssa.

Täällä on askel askeleelta valokuvia, joissa näytän kuinka valmistella tämä paistettua latvia resepti. Älä missaa yksityiskohtia, jotta se olisi täydellinen.

Vinkkejä täydelliseen leipomoon

  • Merilehmän paistoajat ovat hyvin suhteellisia, koska ne riippuvat kustakin uunista ja kalan painosta. Sinun on tarkkailtava sitä huolellisesti, jotta tiedät milloin merilevä on oikeassa paikassa keittokohdassaan.
  • Yksi ensimmäisistä indikaattoreista, jotka tietävät merilevän tai muun keitetyn kalan keittämisen, on sen lihan rakenne ja väri, joka muuttuu läpikuultavasta valkoiseksi.
  • Selän ympärillä olevan lihan ei tarvitse vain vaihtaa väriä, vaan se on erotettava helposti haarukalla tai pienellä veitsellä. Jos lihaa ei voida irrottaa, se tarkoittaa, että kala ei ole vielä valmis.

Video: ahvenenkutu 2 (Helmikuu 2020).

Jätä Kommentti