Espanjan vesiviljely. Merten kasvatus

Mereissään syntynyt referenssi

Rannikkojen vesiviljelystä peräisin olevat meribasa, merilevä ja meribassi ovat maailmanlaajuinen referenssi sekä laadun että kestävyyden ja elintarvikkeiden turvallisuuden suhteen.

Mereidemme jalostusteippi todistaa tuotujen kalojen kansallisen alkuperän ja läheisyyden.

Tämä kolmesta kalatyypistä löytyvä laatumerkki varmistaa, että supermarketista löytämäsi palat täyttävät vaatimukset koko prosessin ajan, syntymästä myyntipaikkaan saapumiseen, ja antaa näille lajeille erinomaisuuden ja heille ominainen maku.

Mereidemme jalostus syntyy näiden kolmen lajin tärkeimpien vesiviljelyalan toimijoiden ansiosta.

Se on yritysryhmä, joka on sitoutunut kalojen laatuun ja tuoreuteen, koska se ottaa huomioon valtameret ja kuluttajat. He vastaavat tuotannostaan, kasvattamisestaan ​​ja markkinoinnistaan.

Jotta laji voi kantaa meren jalostustunnistemerkinnän, sen on oltava

  • Ole kotoperäinen laji tuotantopaikallaan.
  • Heidät on ruokittu yksinomaan EU: ssa sallitulla rehulla.
  • Eteenpäin maatiloihin, jotka on integroitu Terveyden puolustusryhmä.
  • Kasvatus ympäristötilanteisiin optimoiduilla meritiloilla.
  • Varmista kalojen alkuperä ja jäljitettävyys koko prosessin ajan alusta loppuun.

Nämä kolme lajia voivat tulla VAIN rannikkojen merialueilla sijaitsevista avomereistä. Koska kalat poistuvat vedestä myyntipisteeseen asti, ne lähtevät 24-36 tuntia ja tämän kiertueen aikana he ovat kylmässä ketjussa, joka ei koskaan ylitä neljää astetta eikä ole alle nollaa.

Bureau Veritas Se vastaa siitä, että näiden kalojen tuotantoketju tehdään oikein koko kiertueen ajan. Se on myös se, joka hallitsee kaloja Maressean-kasvattajamme hyötysuhteella, joka on sen arvoinen.

Ja toisaalta APROMAR Se on yksikkö, joka vastaa keskittämisestä ja sinetin luomisesta ja käytöstä. Se on kansallinen ja eurooppalainen tuottajajärjestö, joka edustaa kaikkia vesiviljelymuotoja, joita harjoitetaan Espanjassa.

Siinä ovat kaikki viljeltyjen kalojen tuottajat (taimen, osterit, kielikampela, samma, ankerias ...) ja edustavat maailmanlaajuista tuotantoa, joka ylittää seitsemänkymmentätuhatta tonnia vesiviljelytuotteita vuodessa.

Dorada

  • Merien kulta Heillä on soikea runko ja litistetyt sivut. Suuri pää vartaloon nähden ja kaareva profiili jarrutetulla evällä.
  • Iho on vaaleanharmaa ja siinä on erityinen tahra sivun alussa. Lisäksi silmien välinen kaista on samanlainen kaikissa.
  • Niitä kasvatetaan Espanjan Välimerellä ja Kanariansaarilla. He tuottavat munia jalostuskalasta sellaisissa olosuhteissa, jotka toistuvat niiden luonnollisessa elinympäristössä. Saavuttuaan tarvittavan koon voidakseen elää avomerellä, he muuttavat kotiinsa, joka on heidän kulutuksensa ajaksi.
  • Tämä on välillä 18 ja 24 kuukautta, mitä tarvitaan 400 gramman saavuttamiseen munien kuoriutumisen jälkeen. Myyntipisteestämme löydät sen 250 - 1500 grammaa.

Meribasso

  • Toisaalta meribassolla on pitkänomainen ja lieriömäinen runko. Iho tunnistetaan sen isojen lyijyharmaan harmaasävyjen avulla selässä kuin sivuilla.
  • Leuan alaosa on näkyvä ja kärjessä on tunnistettavissa olevat mustat kohdat. Evä on myös kiinnitetty.
  • Meribassi nostetaan, kuten kullattuja, Espanjan Välimerellä ja Kanariansaarilla, ja ne voivat sietää 250 000 munaa.
  • Merebassojen on oltava sopivan kokoisia, jotta ne voidaan viedä lastentarhaan. Hänen aikansa menee 20–24 kuukautta. Kuten kultainen, löydät sen supermarketista 250 - 1 500 grammaa.

Corvina

  • Keskikokoisella iholla, lyijyhopeaa, jossa on ruskeat korostukset, kraakerilla on erityinen sävy ja väri. Hänen ruumiinsa on pitkänomainen ja silmät pienet.
  • Niiden kaupalliset koot ovat 800 - 1 200 grammaa ja sen aika, joka vietiin avoimeen merelle, on noin 24 kuukautta. Siellä he elävät avomeren virtauksien ympäröimässä suurissa rakennuksissa, joita kutsutaan taimitarhoiksi.
  • Sekä kreekeri että muut kalat, joista sinetin mukana löytyy, asuvat siellä ja vievät vain 2 prosenttia tilasta.

Video: Suljetun kierron vesiviljelyjärjestelmä (Huhtikuu 2020).

Jätä Kommentti