Paistettu lapsi

Info.

  • helppo
  • 120 minuuttia
  • 8 hengelle
  • 11 € / hlö
  • 290 kcal / 100 g.
  • Liha- ja siipikarjareseptit
  • Reseptit erityistilaisuuksiin

Paistetut lasten ainesosat

  • Noin 4 kg painava lapsi. noin
  • 1 lasillinen vettä ja toinen valkoviiniä (vettä, jota lapsi tarvitsee)
  • 70 gr. laardi
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • Aromaattiset yrtit: Tuore timjami ja rosmariini (jos sinulla ei ole sitä, se voi olla kuiva)
  • Suola (maun mukaan)
  • Mukana: Perunat tai romaine-salaattisalaatti, tuoretta ruohosipulia ja tomaattia

Paistettu lasten resepti.

Yksi ruokia, joka voittaa joulupäivänä, on paistettu lapsi, monien vuosien ajan se on 25. joulukuuta tähdet.

Ei vain resepti valmistaa yksinomaan sinä päivänä, Segovialainen porsas kanssa klassinen paistettua lammasta Ne ovat yksi niistä aterioista tai perheen paistista sunnuntaista koko vuoden ajan.

Jokainen kahdesta 2 täyttää kaikki vaatimukset, joita ruokalaji voi pyytää erityisenä päivänä.

Poika jonka täällä voit nähdä Comarca de la Vera -kadusta, Extremadurasta. Upea laatutuote paistaa uunissa ja nauttia perheen kanssa.

Ja se on, että lammas ja lapsi ovat joitain lihasta, samoin kuin porsaan liha, joka onnistuu kaikissa aterioissa, joissa se on paahdettua lihaa. Lisäksi se on yksinkertainen resepti, jossa tuote on tärkein, hyvä raaka-aine, uuni ja vähän kärsivällisyyttä.

Niitä on paljon lihareseptit verkossa keittämään lasta, tavanomaisin asia on valmistaa se vain vedellä ja suolalla, mutta ehdotan tänään jotain hieman tarkempää ja erityistä näihin päivämääriin.

Asiantuntijagrilli ei käytä monia ainesosia, vain vähän vettä leivontaan, suolaa ja yrttejä lihaan, yritä vain jäljitellä keittiössä olevan puuuunin olosuhteita.

Se on myös yksi parhaimmista vaihtoehdoista menestyäksesi ennen vieraitasi lomalla, jossa aiomme vain liikuttaa sormea ​​ja nauttia siten enemmän ihmisistä ihmisten saapumisen jälkeen aterian alkuun asti.

Jokaisessa turvallisella talolla, joka on valmistettu tavalla tai toisella, tämä on vielä yksi, resepti, joka on todistettu vuosi toisensa jälkeen ja jota suosittelen, yhdistelmiä on monia ja aina kuluttajan makuun sopivia.

Nauttia hyvä joulupaisti, yksi parhaimmista vaihtoehdoista on paahdettu lapsi. Toivottavasti pidät siitä ja piristää tätä paahtoa tänä vuonna.

Paistettu lasten valmistelu

  1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on aloittaa lapsen pukeutumisella. Valmistele yönä ennen paistamista lapsen mash tuoretta timjamia, tuoretta rosmariinia, valkosipulia ja lappua puolikkaan laastin saakka.
  2. Kyllästämme lapsen edellisellä seoksella, autamme itseämme käsillä tai keittiöharjalla, peitämme sen kalvolla ja säilytämme jääkaapissa seuraavaan päivään asti.
  3. Kuumennamme uunin korkeaseen lämpötilaan, noin 250º C: seen 10 minuutiksi, jotta lapsen ei tarvitse valmistaa ruokaa kylmästä ympäristöstä.
  4. Paahtaessamme sitä, otamme lapsen pois ja suolaamme lihaa hyvin molemmilta puolilta.
  5. Asetamme lapsen savi- tai keraamiseen keittoastiaan, jos se on koko lapsi (jos sinulla on useita) suoraan leivän arkkiin, sisäpuoli ylöspäin.
  6. Vaikka erotatkin hieman, älä huoli, koska paistamisen aikana sen koko pienenee.
  7. Jos sinulla ei ole näitä savi- tai keraamisia astioita, se olisi mahdollista keittää metallilevylle, vaikkakin tässä tapauksessa suosittelen laittamaan voita myös veteen.
  8. Tämä haihtuu hitaammin, ja meidän ei tarvitse korvata sitä. Lasten palat tulisi jakaa hyvin lokeroon.

Lasten leipominen

  1. Laskemme uunin lämpötilan 170º C: seen, tarvitsemme uunin, jonka lämpötila on ylös ja alas.
  2. Kaadamme lasillisen vettä ja valkoviiniä vuohen pohjalle tai leivinpelille ja laitamme kaiken uuniin.
  3. Lasten liha vapauttaa mehunsa veteen ja kastike muodostuu vähitellen.
  4. Prosessin aikana voimme arvioida, kuinka liha tippuu. Tätä kokoa ja painoa varten leipomme yhteensä 1 tunti ja 40 minuuttia. Lasten kappaleiden sisäpuoli ylöspäin, meillä on noin 1 tunti ja 10 minuuttia.
  5. 20 minuutin välein avaamme uunin oven ja hydratoimme lapsen lihan kastikkeessa, joka muodostuu kattilassa (paistamisen aikana lisäämme vettä tarpeen mukaan, jotta lapsi ei pala tai pysy kuivana).
  6. Seuraavat 20 minuuttia leivontaa käännämme jalkan ja asetamme palan ulkopinnan ylöspäin. Nostamme lämpötilan 190º C: seen ja vettä kastikkeen kanssa.
  7. Nostamme uunin 220º C: seen ja teemme lastenpalat ruskeiksi molemmilta puolilta noin 10 minuutin ajan. Vakuutan teille, että paistettu lapsesi on herkku.

Perunoiden valmistus ja lasten leipominen

  1. Valmistelemme perunoita samalla kun teemme lapsen, kotona pidämme keskikokoisesta tai kotona leipuri tyyli.
  2. Paista niitä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista ne lasarténista, valuta ne siivilässä ja tarjoa lihan kanssa.
  3. Voit myös paistaa ne ja laittaa ne lampaan kanssa 5 minuuttia ennen kuin otat sen pois, jotta ne imevät hyvin.

Lopullinen esitys lapsesta

  1. Jos vastustat lihaa pilataessasi, paistamme vielä kymmenen minuuttia lisää. Jos neula menee helposti, se on merkki siitä, että se on valmis.
  2. Kokonaisajan kuluttua poistamme uunista. Anna seistä 5 minuuttia samalla vähentääksesi kastiketta, joka on muodostunut alustalle.
  3. Kattilaan laitamme kaiken nesteen, jonka lapsi on vapauttanut, ja pienennämme sitä hiukan paksuuttaaksesi kastikkeen ja tiivistämällä sen maut vieläkin enemmän.
  4. Tämä resepti, jonka esitän, on yksi herkullisimmista ja perinteisimmistä tavoista valmistaa paistettu lapsi.

Onko jotkutranskalaiset perunat, haudutettuja perunoitauuniperunat, perunat tärkeys, täytetyt perunat, mukana myös hyvä salaattisalaatti, sipuli ja tomaatti.

Vinkkejä täydelliseen lasten leipomiseen

  • Yrtit, joita olemme käyttäneet antaa vähän enemmän makua, ovat rosmariini ja timjami, jotka antavat täydellisen antaa lapselle täydellisen aromin ja aromin. Tämän paahdin tekniikka on niin yksinkertainen, että siitä tulee täydellinen resepti aloittelijoille ja niille, jotka eivät ole koskaan tehneet lapsia kotona.
  • Valmistelemme lapsen niin kuin se tehdään oikeassa grillissä, säästää etäisyyksiä, koska meillä ei ole puuhella kotona. Sen paistamiseen on kulunut melkein 2 tuntia. Nämä ajat riippuvat uunistasi ja paahdetun lapsen määrästä.
  • Jos aiot valmistaa lapsen monille ja uunisi ei ole kovin suuri, voit muuttaa uunialustojen korkeuksia. Tehdään sekä ylä- että alapuolella. Tässä tapauksessa sinun on oltava varovainen, ettet polta itseäsi. On todennäköistä, että paistoajat ovat pidempiä kuin ilmoitetut.
  • Siksi suosittelen, että aloitat ruoanlaiton aikaisin ja sammuta se, kun se on melkein valmis. Juuri ennen sen tarjoamista voit kytkeä uunin päälle ja viimeistellä grillillä.
  • Haaroittamalla haarukalla se tulee helposti pois. Voimme myös nähdä, kuinka meidän lapsellamme on tekemistä pistimällä suurella neulalla tai puisella vartaalla.

Video: Paista päivä ihmisille, lapsille ja vanhuksille. . lallatilaa (Helmikuu 2020).

Jätä Kommentti