Hake tacos-resepti kokotxas al pil-pil: n kanssa

ainesosat:

  • 10 kummeliturskan tacos, 50 g (500 gr)
  • 500 gr kummeliturskan kokotxaa
  • 1/2 tuoretta cayenne-rengasta 10 g jauhettua valkosipulia
  • fumetti alennettiin yhdestä litrasta 100 grammaan
  • 300 g oliiviöljyä V.E
  • 1 c / s hienonnettu persilja
  • päästä ulos

Hake Tacos-reseptin valmistelu kokotxas al pil-pil:

Pane ylimääräinen neitsytoliiviöljy, hienonnettu valkosipuli ja chilirengas pannuun.

Lisää aiemmin suolatut kokotxat ja sovita tuleen muutaman sekunnin ajan (kypsennyksellä 60%).

Poista öljy kylmästä kattilasta alentaaksesi öljyn lämpötilaa. Lisää vähitellen öljyä, joka antaa pyöreitä liikkeitä ja tarvittaessa lisäämme fumettia pil-pil-ohjelman suorittamiseksi.

Lisäämme vähitellen, kunnes öljy on valmis. Kun kastike tai pil-pil on muodostettu, lisää kummeliturska Iho ylöspäin.

ottaa yli matalassa kuumassa ja keitämme puolitoista minuuttia, käännämme kummeliturskaa, kunnes saavutamme kalojen parhaan kypsennyspisteen.

Lisää hienonnettu persilja ja puhdista suola. Valmis.

Video: Pintxos Crawl with Michelin Star Chefs: MUNCHIES Guide to the Basque Country Episode 5 (Huhtikuu 2020).

Jätä Kommentti