Butifarrat mausteisella tomaattihillalla

Sianlihan, makean ja mausteisen yhdistelmä on eeppinen voitto, kuten nuoret ja vanhat ihmiset sanovat, että minä kuten minäkin. Toisin sanoen taattu voitto. Gorrinos-liha on ristiriidassa hedelmien makujen kanssa, ja mausteinen leikkaa voiman voimakkuuden kitalaessa ja sen ihanan rasvan vatsassa.

Tämä resepti makkareille tomaattihillolla ja chilillä voi kuulostaa hieman omituiselta, mutta vakuutan teille, että se on herkullista. Sitä inspiroivat jotkut lihapullot, jotka on nähty kirjassa "Pikkut päärynät ja granaattiomenat", jonka päätin muuttaa makkaraksi muutamalla muunnelmalla aineosissa ja valmisteessa.

Lautasen valmistuksessa on useita vaihtoehtoja: yksinkertaistetussa ja kesällisemmässä versiossa makkarat voidaan valmistaa grillillä, ja niihin voidaan yksinkertaisesti liittää hilloa ja tomaattia ja sipulia salaatissa. Ja hiljaisesti tämä tuore makkara voidaan vaihtaa makkaroiksi tai paistettuiksi lihapulliksi. Tietenkin suosittelen, että käytät tietynlaatuisia tomaatteja, ei kirsikoita niille muoveille, jotka päästävät meidät moniin supermarketteihin. Pearl-tomaatit - samankaltaiset, mutta hieman suurempia ja soikeat - sopivat täydellisesti tähän ruokalajiin.

Reseptissä olevan hillon määrän kanssa sinulla on tarpeeksi jäljellä, mutta uskon, että koska aloitat valmistamisen, se on sen arvoinen. Sitten voit antaa sille muita käyttötarkoituksia: esimerkiksi juustolla tai yksinkertaisella sianlihanpalolla tai grillatulla kananrinnalla, se on erittäin hyvä.

vaikeus

Murrosikäisille.

ainekset

4 hengelle

  • 4 makkaraa (jos ei, 8-12 makkaraa koosta riippuen)
  • 250 gr. helmi-tomaattia (jos ei, kirsikka)
  • 1 punasipulia
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • Oliiviöljy
  • Suola ja vastajauhettu mustapippuri

Tomaatti hilloa

  • 500 gr. erittäin kypsä päärynä tomaatti
  • 4 punaista chiliä
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 4 rkl punaista etikkaa
  • 250 gr. ruskea sokeri

valmistelu

1. Murskaa tomaatti, chili, valkosipuli ja hillo etikka.

2. Pane ruskea sokeri suureen kattilaan keskilämmöllä ja anna sen karamelleutua sekoittamatta. Sinun on katsottava sitä, koska se palaa helposti, ja jos se tekee hilloa katkeraksi.

3. Kun olet saanut kultaisen värin, lisää tomaattiseos varovasti, koska sokeri voi roiskua ja palaa. Sekoita noin 5 minuuttia, kunnes karamelli, joka on jähmettynyt, kun seosta kaadetaan, liukenee kokonaan. Anna jäähtyä

4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

5. Kuori ja leikkaa sipuli suuriin paloihin. Levitä se leivontaastian läpi helmi-tomaattien viereen. Öljy kevyesti ja ripottele timjamilla. Suolaväri ja paista puoli tuntia.

6. Mennessä lämpimän pannun läpi makkarat levisivät pieneen määrään öljyä, vain tarpeeksi ruskeutua.

7. Poista tomaatit uunista ja hävitä melkein kaikki neste, josta ne ovat vapautuneet. Lisää makkarat ja 8 rkl mausteista tomaattihilloa. Pane se takaisin uuniin 20 minuutiksi, kunnes kastike on tahmeaa. Tarjoile valkoisen riisin tai pasta kanssa.

Jätä Kommentti