Resepti taikina kukasta kesäkurpitsaa

Ainesosat (4 henkilöä):

  • 2 kukkoa (suuri)
  • 1 kesäkurpitsa
  • 5 munankeltuaista
  • 16 tuoretta valkosipulia
  • 100 g juustoa
  • 1 pieni tomaatti
  • extra neitsytoliiviöljy
  • päästä ulos
  • pippuri
  • 4 basilikanlehteä
  • persilja

Valmistus taikinoidulle Gallo-reseptille kesäkurpitsa-kierteillä:

Pese kesäkurpitsa ja mandoliinin avulla poista 8 nauhaa hieno. Pane vesi lämmitykseen pannulla. Kun se alkaa kiehua, mausta se, lisää kesäkurpitsaliuskat ja piilota heidät lyhyesti (30 sekuntia). Poista ja kuivaa ne.

Kuori tomaatti, pilkkoa se pieninä kuutioina ja laita se kulhoon. Lisää juusto ja basilikan lehdet hienonnettu. Pippuri ja sekoita hyvin. Levitä kesäkurpitsaliuskat, laita täyttö toiseen päähän ja rullaa ne ylös. Varaa heidät

Leikkaa kukkojen pää ja poista fileet ilman piikkejä. Vatkaa keltuaiset ripaus suolaa. Mausta kukkifileet ja laita ne keltuaisiin.

Pane öljy lämmitykseen pannulla. Lisää 4 kukkifilettä ja puolet tuoreesta valkosipulista, joka on leikattu noin 4 senttimetrin paloiksi. Paista kala valkosipulilla. Toista prosessi muun kalan ja valkosipulin kanssa.

Tarjoile kala valkosipulin kanssa ja seuraa sitä kesäkurpitsa-rullina. Koristele persiljalehdillä.

Resepti ravintotiedot:

Tämän ruoan pääainesosa on kala jotka edustavat yhdessä munien kanssa eläinperäisiä elintarvikkeita ja muodostavat 55 prosenttia.

Tässä lautasessa ei ole ruokaa, joka tarjoaa energiaa muodossa hiilihydraatit (vilja, palkokasvit tai perunat), joten astian mukana tulee 80 grammaa leipää ruokailijaa kohden. Silti vain 15 prosenttia on saavutettu.

Lisäksi vihannekset resepteistä on vähän, koska niiden osuus on 30% ja niiden tulisi olla 50%. Pääruokaan suositellaan liittyvän salaattia vihannesten esiintymisen parantamiseksi ruokavaliossamme.

että päivällinen syömme kasviproteiineja (palkokasveja), mukanaan paljon vihanneksia.

Päivän astia:

PÄIVITTÄINEN MENU

ruoka:

  • Takoitettu kukko ja kesäkurpitsa
  • 80 gr leipää
  • hedelmä
  • Paistettuja lime-marenkia

illallinen:

  • Linssit ja pinaatti
  • leipä
  • hedelmä
  • maito

Dr. Tellerian neuvoja:

Kalan syöminen 4 kertaa viikossa on hyvä tapa suojata sydän ja valtimoita.

Jätä Kommentti