Riisi resepti artisokkien ja periwinkles kanssa

Ainekset

  • - 4 hengelle:
  • 150 gr. riisiä
  • 700 gr. periwinkles tai merikotot
  • 50 gr. lohen tai taimenen mätiä
  • 8 artisokat
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 1 l. liemi
  • vesi
  • ylimääräinen neitsytöljy
  • päästä ulos
  • persilja

Riisiresepän valmistelu artisokkeilla ja periwinkleillä

Kypsennä periwinkles pannulla vedellä ja runsaalla määrällä suolaa. Anna niiden kiehua minuutin ajan, valuta ja uute liha liha periwinkleistä tapin avulla. Reserve.

Kuori ja hienonna valkosipuli ja ruskea vuokarasvassa vähän öljyä. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää kattilaan. Mausta ja anna niiden ruskistua. Puhdista ja pilkkoa 4 artisokkaa, lisää kattilaan ja anna kypsennä.

Lisää riisi ja liemi vuokaan ja anna kypsennä 18 - 20 minuuttia.

Puhdas ja leikkaa muut neljä artisokkaa levyiksi ja ruskista ne pannulla roiskeöljyllä. Tarjoa pieni kulho riisiä levyn keskelle, aseta periwinkles toiselle puolelle ja artisokat toiselle. Koristele lohen ja persilja mäti.

Neuvosto

Vain elossa olevat näytteet, joiden kuori on ehjä, tulisi keittää. On suositeltavaa keittää etanat muutamaksi minuutiksi suolavedessä tai merivedessä, jossa on yksi tai kaksi laakerinlehteä ja timjamihaaraa.

Video: Resepti101: Paella (Huhtikuu 2020).

Jätä Kommentti